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Repas Prestige

Repas Prestige

Mariage, Baptême, Anniversaire, Soirée de noël, évènement à fêter dans votre vie… Bs Traiteur vous propose des menus adaptés pour marquer ce moment important. Le Repas prestige se distingue du repas classique avec des produits plus élaborés et raffinés. Dans un esprit élégant, il conviendra aux réceptions sophistiquées.

ENTRE 38.50 € TTC PAR PERSONNE ET 66.00 € TTC PAR PERSONNE

Pour les Entreprises comme les Particuliers, nous réalisons dans notre laboratoire, une cuisine avec des produits frais. Notre chef Cuisinier récompensé plusieurs fois lors de concours, vous suggérera:

Une entrée au choix (selon vos préférences)
L’émincé de St Jacques à l’huile de vanille et ciboulette fraîche
Les Gambas sur lit d’ananas caramélisé
Mille feuilles de tomates et Mozzarella Bufflone, basilic frais et lit de roquette
Le Foie gras maison, compotée d’Oignons et pain aux Noix
Filet de Rouget sur salade de la mer (saint jacques et mousseline de légumes)
Roulade d’Asperges et Saumon fumé , concassé de Noix et mesclun de salade

Un plat savoureux au choix
Le filet de Haddock et son riz Madras
La souris d’Agneau confite à l’ail, gratin Dauphinois
Le magret de Canard caramélisé, mille feuilles de Vitelottes et champignons de saison
Le filet de St Pierre et sa mousseline de carottes au curry, pois gourmands
Le carré d’Agneau rôti, écrasé de pommes de terre aux marrons
Le suprême de Pintade et son duo de carottes colorées et pointes d’asperges

Une assiette de fromages au choix (en assortiment)
Le Brie de Meaux et Reblochon, salade verte
Le Beaufort et Chaource, salade verte

Plusieurs desserts en entremet * au choix accompagnés de 2 Petits pains opéra
D’autres desserts peuvent vous être proposés
Le Fraisier (selon saison)
Le biscuit chocolat, crème brûlée vanille, et mousse pralinée
Le classique Opéra, amande et café
Le biscuit amande, mousse chocolat Gianduja et brisures d’amandes
Le biscuit chocolat et sa mousse framboises, morceaux de framboises
Le classique Baba au rhum

Si vous le désirez, nous fournirons le café, les boissons softs et/ou alcoolisées, ainsi que le matériel nécessaire à votre réception. Nous mettons aussi à votre disposition notre personnel de service.