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Repas Classique

Repas Classique

Mariage, Baptême, Anniversaire, Soirée de noël, évènement à fêter dans votre vie… Bs Traiteur vous propose des menus adaptés pour marquer ce moment important.

ENTRE 27.50 € TTC PAR PERSONNE ET 37.40 € TTC PAR PERSONNE

Pour les Entreprises comme les Particuliers, nous réalisons dans notre laboratoire, une cuisine avec des produits frais. Notre chef Cuisinier récompensé plusieurs fois lors de concours, vous suggérera :

Une Entrée au choix
Le Foie gras maison, chutney de fruits et Pain d’épices
Les Filets de Rouget à l’huile d’olive sur lit de petits légumes
La Rosace de Saumon fumé, Crevettes sur salade de jeunes pousses
Le Carpaccio de St Jacques, zeste de citron et fondue de poireaux
Dariole de courgette farcie au chèvre frais et ses tomates confites
Le fond d’artichaut, chiffonnade de Jambon de Pays et ses tomates confites
Le crumble d’artichaut au foie gras maison

Un Plat savoureux au choix
Le filet de saumon à l’oseille et son riz parfumé aux champignons des bois
Le dos de Cabillaud en croûte et ses petits légumes tournés accompagnés de pommes rattes
Le Magret de Canard, réduction à l’orange et gratin Dauphinois au léger parfum de Muscade
Le Suprême de Poulet à la normande, tagliatelles fraîches
Le Mignon de Porc, sauce Moutarde à l’ancienne et ses pommes de terre au four
Le Sauté de Veau, sauce Forestière et sa timbaline de riz basmati, accompagné d’un fagot de haricots verts

Une assiette de fromages au choix (en assortiment)
Le Chèvre et le Coulommiers, salade verte
Le Chèvre et la Fourme d’Ambert, salade verte

Plusieurs desserts en entremet * au choix accompagnés de 2 Petits pains opéra
D’autres desserts peuvent vous être proposés
Le Mille feuilles classique ou aux Noisettes
La Tropézienne
Le Classique « Paris Brest »
Le Macaron Framboises
Le Croquant Chocolat et mousse pralinée

Si vous le désirez, nous fournirons le café, les boissons softs et/ou alcoolisées, ainsi que le matériel nécessaire à votre réception. Nous mettons aussi à votre disposition notre personnel de service.

Pour une formule moins onéreuse nous pouvons remplacer l’entrée par un amuse bouche